• Yakitori: Brochetas de pollo y verduras.
• Yakitori: Plato japonés: brocheta de pollo.
• Yakitori: Brochetas, generalmente de pollo, que se acompañan de una salsa especial.
• Yema: Parte central del huevo, es de color anaranjado, amarillento, rodeado de la clara y la cáscara.
• Yogur: Producto lácteo de leche fermentada.
• Yuba: Tela de la nata que se forma en la leche de soja cuando se calienta. tan delgado como un folio este producto es de origen japonés, se utiliza en sashimis, verduras, tortillas, como una crepe o un rollito.
• Yuca: Planta tropical de raiz gruesa de la que se obtiene harina.En la cocina centroamericana se prepera hervida como la papa.
• Yuri: Solomillo a la plancha con foie-gras.