Terminos Culinarios. Letra W

• Wakame: Es un alga de color verde oscuro, tiene una textura suave y delicada.
• Wasabi: Mostaza verde de rábano picante.
• Wasabi: Pasta de color verde y sabor punzante que se elabora apartir de una raíz parecida al rábano que se pone en el sushi, o se diluye en la salsa de soja.
• "Wasabi": Nombre que recibe el huerto de hortalizas y hierbas aromáticas del ies Almeraya. Es cultivado por los alumnos de 1º de cocina.
• Wok: Sartén china que se emplea para saltear pescados, carnes y mariscos.
• Würst: Salchicha en alemán.