Feria " Tierra Adentro" Turismo Andaluz. Jaén

Con motivo de la feria " Tierra Adentro" que se celebra en Jaén del 4 al 7 de octubre, Turismo Andaluz montará un set especial de "Cocina en Vivo", para que los centros de hostelería de cada provincia, elaboren platos con sus productos.

El IES ALMERAYA de Almería, participo en esta muestra gastronómica con tres platos:

Lasaña de verduras con queso de rulo y reducción de sirah con miel de los filabres.

Mosaico de pescados de roca sobre falsa tortilla de patatas y tartar de tomate raf con dátiles.

Flan de higos al aroma de menta fresca y crujiente de vainilla y chocolate.

Los platos han sido elaborados por los profesores y alumnos siguientes:

José Usero Martínez. Profesor.

Antero José López Ocaña. Profesor.

Emilio José Gutierrez Martín. Alumno 1º de Restauración.

David lópez Ramos. Alumno de 1º de Restauración.

La muestra está coordinada por el asesor gastronómico PABLO AMATE.

JORNADA DE INTEGRACIÓN INTERCULTURAL GASTRONÓMICA

El I.E.S. ALMERAYA, ha realizado la primera Jornada de Integración Intercultural Gastronómica.
Han participado alumnos/as de Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato y Ciclos Formativos, elaborando platos de sus paises de origen.
Los Alumnos/as participantes han estado acompañados por sus padres, madres, hermanos, amigos etc.
La elaboración de dichas recetas , se ha realizados en las aulas de cocina del centro y presentados y degustados en el aula comedor.
También asistieron a la jornada la dirección del centro, la de la Ampa y profesores de cocina.
Esta Jornada ha sido organizada por la dirección del centro, en colaboración con el AMPA NUMERODOS de I.E.S. Almeraya.

Feria vitivinícola de Laujar

Estirar Masa

Estirar

Ya tenemos lechugas

• Los alumnos/as de 1º de Cocina han preparado el terreno y plantado algunas variedades de lechugas en el huerto "Wasabi"del I.E.S Almaraya.